Flan de Calabaza

En fin, en uno de esos días haciendo limpia en la nevera encontré un trocito de calabaza, y se me ocurrió hacer esto....

Ingredientes

600gr de calabaza

1 litro de leche

80gr maizena

120gr azucar glass

1 naranja

Caramelo líquido

Preparación

En la thermomix poner la mariposa y poner la leche y la maizena. Mezclar 10 seg vel 2.5. Vaciar  el contenido y reservar.

Retirar la mariposa.

Pelar y cortar la calabaza en dados.

Guisar la calabaza en un caldero. Una vez cocida reservar.

Ahora poner la calabaza en el vaso y poner 15 min 100º vel 3.

Mientras tanto quitamos el cubilete y vamos echando la mezcla de antes poco a poco.

Cuando pare añadimos el azúcar, el zumo de la naranja y su cáscara rallada. Ponemos 5 min 100º vel 3.

Echamos todo en un molde con caramelo y dejamos enfriar.

Metemos en el frigo unas 12 horitas, desmoldamos y.... a comer!!!

Bom Apetit!